Ngurangi ketegangan permukaan yaiku fungsi paling dhasar saka surfactants. Ana tension makroskopik ing lapisan permukaan Cairan sing ndadekake permukaan cair dadi minimal sabisa, yaiku tension permukaan.
Surfaktan minangka senyawa sing bisa nyuda tension permukaan utawa ketegangan interfasil ing antarane rong cairan, ing antarane cair lan gas, lan ing antarane cair lan padhet.
Biocides bisa mbusak bakteri, jamur, lan jamur kanthi efektif, njamin kebersihan udara lan permukaan. Iki bisa nyuda risiko penularan penyakit lan infeksi.
Aditif fungsional yaiku zat sing ditambahake ing panganan, kosmetik, obat-obatan, plastik, cat, lan produk liyane kanggo ngowahi karakteristik fisik, kimia, tekstur, rasa, aroma, lan warna.
Surfaktan minangka zat kimia kanthi aktivitas biologi sing bisa ditrapake ing pirang-pirang lapangan, kalebu: